四、美食第4站：东四十条（保利大厦）

　　东四十条并非餐饮旺地，但仔细找找，还是有不少美食所在，保利大厦便是其中的代表。尽得风流。

　　1、美食出口：保利大厦

　　保利大厦是离东四十条地铁站最近的建筑之一，在这座以一座剧场闻名北京的大厦里有很多美食。

　　丽宫中餐厅在保利大厦的二层，经营地道的上海本帮菜。餐厅不大，但是装修风格很有江南的韵味。如今怀旧也成了一种时尚，旧时十里洋场的繁华美食在对于上海本帮菜的回味中尽得风流。

　　来这里海鲜河鲜不能不尝，上海菜里有烹饪得非常地道、名震四方的海鲜河鲜菜品，上海厨师对虾肉、蟹黄、蟹肉等原料的运用可谓得心应手。类似红膏炝蟹、香糟基围虾等对原料要求很高、做工精致复杂的海鲜凉菜，也只有细心的上海师傅才能做出，而干烧大黄鱼和源自淮扬菜的松鼠鳜鱼就更是上海河鲜菜品中的经典。

　　上海菜大都清清爽爽，温文尔雅，其中的不温不火正是其一贯的风格，无不体现上海人的精细与精致。

　　这里每个月都有特推的菜品，价钱不贵，还是这里的拿手菜。记者采访的时候发现在餐厅门口立着一个牌子，上面写着7月的特推菜品：文虎酱鸭、面筋塞肉、蟹粉豆腐、龙井鱼球。

　　据说，上海人最开始是制作“红烧鳝段”，又称“鳝大烤”，清朝后期出现了“清炒鳝糊”，后来每到春季，就在“清炒鳝糊”中加入早春上市的嫩竹笋共烧，不仅营养丰富，而且更加鲜美清香，于是这道菜流行开来。

　　由于“清炒鳝糊”或“竹笋鳝糊”在制好后需要在鳝糊中摁一个窝，放葱花、浇热油，上桌时滚油烫得葱花吱吱作响，于是便有了“响油鳝糊”这个叫法。

　　乘车指向：东直门南大街14号保利大厦2层（东四十条地铁站东北出口）

　　人均消费：100元—300元

　　座位数量：92个