就如广东人说的“墟日”，新疆人把集市称为“巴扎”，每个巴扎的商品都分门别类地售卖，像广州的“某某一条街”。在纺织品街上，最抢眼的是售卖丝绸的摊档。这是维族人独创的“艾得莱斯绸”(即扎染绸)，图案形象既粗犷奔放又富于节奏感，且色彩鲜艳。维吾尔小花帽不但实用，还是一种具有装饰美感的工艺品，也是旅游者手信的首选。巴扎上还有许多珍贵的兽皮及皮制品出售，紫貂、麝鼠、旱獭、雪豹、狐狸等什么名贵品种都有，令人爱不释手。新疆地毯素以历史悠久、技艺高超而驰名于世，和田地毯更是上品，粗而不粘，手感柔韧，丰满而富有弹性。

巴扎上的食品更是诱人，水果可爱无比，鲜甜非常，价格又便宜到你觉得不吃真是白不吃。伽师瓜、各式葡萄、红枣等，而新鲜的无花果是我们在南方吃不到的，用巴掌大的叶子一个一个托着，金黄金黄的，果皮细薄、软糯多汁，甘甜如蜜，库尔勒香梨更是爽脆得一掉在地上就成碎粒。食市上最诱人的要数烤全羊，肉质鲜美、香味浓郁，令人一吃不可收拾。羊肉汤是另一种美食，原料有羊肉、红罗卜和一种不知叫什么的豆子，食用时可加孜然等香料，鲜甜美味，丝毫不亚于妈妈褒的老火汤。维吾尔人做烤鱼别有风味，以手大块撕下食用，香酥可口。

在新疆旅游许多人会捎几把新疆刀留念，新疆刀以英吉沙小刀最为有名，所有不同造型的小刀刀柄均使用各种铜、银、玉、骨、宝石等拼花铆钉，组合成各种晶莹俏丽、两侧对称的图案。新疆素有“歌舞之乡”的美称，民族乐器富于多样性，有弹拨、吹奏、打击乐器等数十种。巴扎上出售的乐器多用牛角兽骨、鹰翅羽毛、塑料草木等制成，精致可人。

巴扎上最吸引我的是蒙面纱的女子，在远不及北疆开放的南疆，就见到不少这样的“耶利亚女郎”，她们用面纱把美丽的容貌遮住，只露出一双大眼睛，不做生意的妇女更是整个头部都被纱巾蒙住。其他的维吾尔女子则喜爱包头巾，且色泽斑斓，给荒凉的戈壁平添了许多飘动的色彩。