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2、切肉&洗肉
这一步也是有讲究的哦，将肉切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
懒人必学：巧做简易红烧肉
作者：2008-11-16 08:06:28| 点击:0| 评论:0|第2页/共7页 << 上一页|下一页 >>
相关标签： 女性 | 健康 | 饮食
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