好的茶叶，要搭配适当的泡茶法，才能充泡出色香味俱佳的好茶。水质、茶具、茶与水的比例，真可谓茶、水、器、沏的曼妙游戏！
水之于茶
水之于茶，犹如水之于酒一样重要。明人张大复甚至把水品放在茶品之上，他认为：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”（《梅花草堂笔谈》）
如今，矿泉水和纯净水是泡茶的好水，自然界中无污染的天然泉水，也非常适合用作泡茶的水。因为现代空气污染严重，雪水和雨水就不一定是好水了。
茶具之于茶
茶具分为陶器、瓷器、玻璃器皿、塑料茶具等。茶具之于茶也是非常重要，不同的茶需要与之匹配的茶具来充泡，才能尽显其色、香、味。
点击图片翻页
这款铁质茶壶，设计师说，之所以选择铁作为壶身，不仅是一种日式风格，更是因为它保存温度的杰出能力。简约流畅的线条和拙朴厚重的材质合而为一，构造符合人体力学故虽采用铁质材料提携倾倒并不费力。
陶器茶具质地细腻柔韧，渗透性好，既不夺茶之香又无熟汤气，能较长时间保持固有的色香味，适合泡乌龙茶、普洱茶。
瓷器茶具，质地坚硬致密，表面光洁，吸水滤低，适合充泡红茶、绿茶、花茶等。
