中国有机食品市场正在面临着前所未有的挑战和机遇，以前只有挑剔的主妇会主动惠顾的产品如今已经悄然走进了寻常百姓家。其实有机食品和有机产品早就是发达国家的宠儿，在美国，已经有越来越多的大学食堂已经或者考虑引入有机食品，用来吸引更多关注健康学生的青睐；法国甚至推出了全有机的香水品牌；而德国的有机食品的总产值2007年已经达到了55亿欧元，相比之下，中国截止到2007年底的有机食品产值只有区区的30亿人民币，相差将近20倍。是中国人不关注健康吗？是有机食品不能得到国内消费者的认同吗？随着食品安全问题越来越得到国人的重视，那些地处幅员辽阔国土上已经被忽视了几千年的肥沃草场正在消费者的理性呼唤下渐渐浮出水面，那里的有机食品也卸下往日的一身“贵族”标签，欣然走入了普通超市，来到了我们身边。
如今在王府井洋华堂、世贸天街等北京的几个大中型超市中，能看到不同品种，码放整齐的各种有机大米产品。其中生长在6000年无人开采和耕种黑土带之一的金源农场有机米也赫然走出了兴凯湖秀丽风光的自然怀抱，就这样带着健康和承诺悄然走入了千家万户。作为中国农业第一人，袁隆平就十分重视有机食品的发展，今年6月，他还特别为金源农场题词，祝愿金源米能做大、做强，并在发展有机农业的同时，造福人类健康。
100%的健康态度=100%的健康生活
说起有机米就不得不提起有机市场的发展和消费者对待有机食品的态度。谁都知道有机食品比普通食品好，比普通食品贵，但在北京、上海等地超市的实地调查却显示，很多消费者甚至无法区分有机和绿色的基本差别，更不要说了解有机食品的健康优势了。金源农场有机米生长于东北黑土带，引进了国际最先进的生产技术，力求为用户创造一种最为天然，最为健康的饮食方式。虽然有机米和有机食品在中国的发展才刚刚起步，但是在西方，健康的生活态度早就让人们意识到，食品健康的重要意义。
全球有机食品市场平均年增长速度达到15%-20%，零售额早在2000年底就达到200亿美元。在那些国民环保意识较强的欧洲、日本、美国等国家，有机食品的生产和需求发展就较快。到了2003年，全球仅欧洲、北美、日本和澳大利亚地区的有机食品市场销售额就已达到250亿美元。而中国在有机食品的发展中虽然拥有无与伦比的产地资源，比如像金源有机米产地所在的兴凯湖，无论是气候、土壤、还是水质、纬度都符合最佳的农产品生产环境所需，再加上科学的照料和先进的生产工艺，本来可以造就一大批经典的有机农产品，但是却在过去的发展中却不得不面对3大难题。
