石头鱼

自然界中毒性最强的要属亚洲的石头鱼，它的致命一刺被描述为给予人类最疼的刺痛。石头鱼虽然貌不惊人，身长只有30厘米左右，它喜欢躲在海底或岩礁下，将自己伪装成一块不起眼的石头，如果有人不留意踩着了它，它就会毫不客气地立刻反击，向外发射出致命剧毒，它的脊背上那12至14根像针一样锐利的背刺会轻而易举地穿透鞋底刺入脚掌，使人很快中毒并一直处于剧烈的疼痛中，直到死亡。 然而很少有人因食用石头鱼送命，“你要分清毒鱼和分泌毒液的鱼，这很重要，”史密斯说。当鱼咬其捕食者时一般都分泌毒液，但有些鱼含毒素是因为它们吃的食物中有毒或和环境有关。石头鱼被烹饪后便失去了毒性。当石头鱼做成的生鱼片(Okoze)摆上餐桌，它有毒的背鳍会被完全除去。鱼肉鲜嫩可口而且无毒。另一方面，河豚和银斑刺鲀并不使用毒液，但不管怎么说它们是有毒的，因为它们的食物中有细菌。现在，日本的渔民已经能够通过限制饮食的方法来养殖无毒河豚了。据报道，在日本的一些地方，无毒河豚的肝脏，这里曾是河豚毒素最浓的地方已经成了颇受人们欢迎的美味。