面对美食恐怕很多人都无法抵抗尝一口的诱惑，可是美食也可能使您致命，这时您还有胆量尝试吗?许多食品的致命毒素和它的美味一样威力巨大，煮熟后食用它们也不能完全排除中毒的风险，但对于那些喜欢冒险的食客来说，这种致命美食的诱惑力是无法抗拒的。
点击图片翻页
河豚
美国芝加哥市郊一位名叫巴赫纳(Edward Bachner)的男子08年7月因非法持有河豚毒素被捕，河豚毒素是日本河豚鱼体内的一种神经性毒素，可是河豚生鱼片是昂贵的日本菜肴，也被称为俄罗斯轮盘赌寿司，动画情景喜剧《辛普森一家》一集曾提到过它。河豚必须煮熟并且去除有毒的内脏器官后才能食用。在日本，厨师们往往需经过数月的培训和严格的考试，获得许可证后才能烹饪河豚菜肴，而这种考试的通过率仅有30%。即使在煮熟后，河豚鱼的毒性仍然是食客投诉的主要问题。河豚的肉味细腻而鲜美，但吃河豚有可能使人嘴唇麻木，产生醉酒的感觉。在日本吃河豚很盛行，但在欧洲它被禁止食用，在美国和韩国只有少数餐馆为顾客提供这道菜。
尽管河豚是最声名狼藉的毒鱼，但它既不是毒性最强的鱼也不是最常见的菜肴。地球上存在着数百种有毒的鱼，其中一些已摆在了我们的餐桌上。芝加哥菲尔德博物馆鱼类馆助理馆长史密斯博士称，“人们在了解了鱼的毒性肯定会大吃一惊”， 人们普遍知道蛇与毒液有关，但是他们不知道毒鱼的种类更多，“ 因为人类生活在陆地上，他们不了解鱼也会有毒。”
