盲人餐馆中的钟形餐盘

德国的一家餐馆为了让顾客心无旁骛，专注于味道，另辟蹊径开创了全黑暗环境的“盲人餐馆”。开业一年来不仅顾客天天爆满，而且还成了柏林的特殊景点。

老板伙计都是盲人

UnsichtBar盲人餐馆位于柏林市中心的哥曼大街，由创立于1874年的柏林盲人协会和创立于1886年的盲人自立促进会共同策划资助，于2002年9月正式开张。

餐馆目前有员工22人，分别来自德国、俄罗斯、莫桑比克等国家，除了厨师外，全是视障者。餐馆内有120多个座位，平均每个跑堂要负责七八个客人。跑堂这份工作按理说并不适合盲人，但他们个个经过了特殊服务的培训，工作起来得心应手。而且，他们的记忆力特别好，连续记住十多种饮料也不成问题。

33岁的罗兰琦莫尔曼博士是餐厅的负责人，也是个双目失明的盲人。他说，他们要让顾客有非同寻常的经历，让他们的味觉、嗅觉，以及就餐心理都有全新的体验。人们会感到在享受美食时，舌头是可以取代眼睛的。