果汁久放会减少其中的营养

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果汁久放会减少其中的营养

作者：2008-10-08 09:02:49| 点击:0| 评论:0|第4页/共5页 << 上一页|下一页 >> 000

侠客：jennifer_404@yahoo.cn

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很多食物和果汁一样，保存的时间越长，营养成分下降得越多。因为，食品是有较高活性的物质。一个苹果被榨成汁后，其中的很多酶还活着，有些成分还在继续发生化学反应，使它的质量逐渐发生变化。只有矿物质、膳食纤维和淀粉等成分较耐储藏，不会发生明显的变化。所以，购买果汁的时候，要尽量选择出厂不久的产品;买回家后要及时喝完，不能久存，特别是开封之后。

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