睡眠到底如何影响体重?营养师 Cherie Calbom 所著的《Sleep Away the Pound》 一书中，详细地为我们阐述了睡眠和体重之间的重要联系。“这是个微妙的化学过程。当你没有足够的睡眠时，你体内的生长激素释放肽(ghrelin)，一种特殊的荷尔蒙物质就会大幅增加，而它的作用恰恰是：刺激食欲!同时，我们体内能够通过碳水化合物的新陈代谢而抑制食欲的瘦蛋白(laptin)的数量却会下降。因此，两相结合的后果就是：无论我们是否已消耗足够的卡路里，我们都会渴求更多的食物。

如果我们尽量控制自己的食欲并坚持吃低卡路里的食物，睡眠缺乏还会导致体重增加吗?答案是：很可能!睡眠缺乏或质量低下会导致体内荷尔蒙平衡被打破，从而导致体重平衡的崩盘。“整个内分泌系统甚至都会紊乱。” Calbom说，“要知道，不稳定的胰岛素分泌也会增加食欲，并造成低血糖甚至糖尿病。而肾上腺则会在错误的时间分泌出皮质醇，进而导致脂肪堆积，尤其是在腹部。” Calbom在接受BAZAAR采访时特别指出：“我经常听到咨询者的疑惑，为什么坚持平衡健康的饮食不仅没有让他们减轻体重，反而增重呢?其实，睡眠缺乏往往是其中隐藏着的真正原因。”