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营养素之三:牛磺酸
视网膜中存在大量牛磺酸,它能提高视觉机能,促进视网膜的发育。当视网膜中的牛磺酸含量降低时,视网膜的结构和功能都可能出现紊乱,对视力发育极为不利。此时,尽快补充牛磺酸就非常必要了。以下食物中牛磺酸的含量,可供参考(每百克食物所含毫克数):扇贝827、淡菜655、鱿鱼356、金枪鱼39、乌鸡肉169、鸡肉18、瘦猪肉61、牛肉43。
营养素之四:抗氧化营养素
眼睛如果对光敏感则易产生氧化问题,这时可适时补充一些抗氧化剂,如维生素C、维生素E及叶黄素等。维生素C来源于蔬菜及水果,其中深绿色蔬菜的维生素C尤其丰富。维生素E来源于植物油、深绿色蔬菜、小麦胚芽等。叶黄素属于类β-胡萝卜素,对视网膜色素变性、黄斑病变和白内障等随着年龄增长而产生的眼疾,有明显预防和改善效果。叶黄素不能由人体自身合成,目前还没有权威营养机构对叶黄素提出建议摄取量。其实,叶黄素的补充非常简单,成本也不高,只要多选择深绿色蔬菜就可以了,比如菠菜、甘蓝等。












