余昌国:五星级旅馆的“特色”经营(图)

作者:2008-08-29 08:43:45| 点击:0| 评论:0|第1页/共3页 << 上一页|下一页 >>

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世界各地都有高质量的旅馆。它们的“星”是靠房间的规模、装饰的豪华和舒适的程度赢得的;不仅如此,它们赢得赞誉无一例外地还要归功于细微、周到的服务,它们由于各自的鲜明特色而令人难以忘怀。

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特色一:家庭气氛

旅途,或是一种艰难,或是一种乐趣,在一定程度上依靠旅馆的服务。有远见的管理者从小处着手,创造宾至如归的氛围。

阿姆斯特丹的阿姆斯泰尔洲际旅馆就是其中杰出的典范。它派人在机场等侯顾客,代替办理海关手续和提取行李,客人就像国家元首一样,走下舷梯就受到迎接,一身轻松地坐上劳斯莱斯或奔驰轿车来到旅馆。房间里CD唱片的高雅音乐使他们旅途的疲惫顿消,他们还可以读到他所指定语言的最新报纸。

一位女士成了伦敦道彻斯特酒店的常客,每月都来住一阵。旅馆尽力让一个固定房间成为她的“家”,在她到来之前重新布置,按照她的喜好安排家具和装饰品。

著名的里兹—卡尔顿连锁店有完善的顾客认知程序,记录了客人的特别要求:高层、硬床,乃至不出名的法国酒。经理说:“假如一位客人要求拿卵石作枕头,我们不但保证提供最好的卵石,而且会在下一次不用吩咐就安排好。” 正是这种顾客至上的精神使连锁店的规模不断扩大,并使里兹—卡尔顿成为了一个国际知名的高档酒店品牌。

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