9.Living and Raw foods需要完全恪守吗?

对于这种饮食方式的支持者来说，他们也认为并非100%地坚持生吃最有助于人体健康。毕竟，饮食是因人而异的。100%应该属于健康，而不是如同恪守教义一样苛求自己的嘴和胃。有些人的体质不能适应完全生食，那么就没有必要赌上自己的健康和性命去追捧某种饮食方式。

根据个人体质，也许有些人适应大量的水果，有些人适应大量蔬菜，另一些人适应豆类，种子和谷物。有些人则习惯大量的蔬果汁。

如果你打算开始任何一种饮食方式，最好提前知会你的医生，让医生来帮你判定你的身体能在多大程度上接受这种饮食，并从中获得健康益处。

需要注意的是，这种饮食方式肯定不适合下列人群：孩子、孕妇或哺乳期妇女、贫血人群、骨质疏松症患者

Tips：

1.任何一种健康饮食方式都不可能适合全部人群，甚至还有可能受到地域、气候、饮食习惯的限制敲恐忠撤绞街卸加兄档梦『徒杓哪谌荨C扛鋈硕际亲约旱慕】底遥嗔私庖恍┯幸娴慕】抵叮谧ㄒ等耸康陌镏拢业阶约旱慕】瞪畈攀悄康摹?/P>

2.蔬果挑选原则：

不刻意挑选外观肥美、毫无昆虫咬伤的蔬果。 原则上外表光滑的蔬果类较不易沾染农药，表面有细毛或凹凸不平者较易残留农药。 长期贮存或进口水果，一般须以药剂处理延长其贮存时间，消费者选购时应有正确的认知。 蔬果外表留有药斑或不正常的化学药品气味者，避免购买。 选择政府单位推广、具公信力，有优良标志的产品。 尽量购买应季蔬果，不但新鲜、价廉物美且安全性较高。

适度生食有益健康

在中国，想彻底贯彻Living and Raw foods，在目前来说难度很大。我们只能低温烹调、完全清洗、适度生食。

海鲜

生吃海鲜必须了解食材来源。是否来自无污染海域、是否天然野生。目前国内进口的挪威海域、日本海域、冰岛海域、法国周边海域的海鲜品质有一定保证。如果不了解海鲜食材来源，不要轻易生吃。若养殖海鲜的海水受到污染，海鲜体内还可能含有大肠杆菌和沙门氏菌等;一些鱼类的细胞组织也易腐败，产生胺类化合物，可引起人体过敏性变态反应。人若吃含有这些致病性微生物以及病毒、寄生虫的生海鲜，有可能引起致命的感染及患有食源性寄生虫疾病。食用生海鲜，必须保证其新鲜和无污染。

蔬果