生活中有很多约定俗成的健康“真理”，其实它们有可能是错误的，却一直在误导着我们，以下为您揭示5个常见的健康谎言。

1．食品卫生安全很重要，但污染仍需一段时间。细菌从受污染的表面传染到食物上面几乎是一瞬间的事，其速度超过你的反应能力。最近，克莱姆森大学食品科学家保罗·道森博士研究了家庭内易受沙门氏菌污染的几个地方：瓷砖，木地板，地毯。他们分别把食物与这些受污染的表面接触5秒和60秒。结果发现，虽然只有5秒，但已经出现1800个细菌，而经常60秒的食品，其细菌数量为其10倍。

结论：在美国每年都有不少因食品卫生问题引起的疾病，我们应该避免让食物受到污染。所有食物可以接触到的表面，都要保持干净，要经常消毒，因为测试发现沙门菌可以在表面至少存活四周时间。最近有关研究表明，未经清洗的水果和蔬菜和家禽一样，都是沙门菌的有力传播者。

2 .按压指关节发出响声，可能会导致关节炎。如果您患有关节炎，那按压指关节并发出响声的这个游戏一定不适合你。其实，并不像人们说的那样，经常打响会导致关节炎。经常做这个动作，并不会加大关节炎的发病率。

结论：按压关节发出响声，可能是因为自身紧张造成的，应该想办法适当转移紧张情绪，可以试着玩玩呼拉圈。不过，尽管不会造成关节炎，但这个习惯也确实不太好。其实，最重要的是要找到让自己紧张的原因，并由此寻找最终的解决方案。