在北京奥运会举重女子58公斤级决赛中，陈艳青以244公斤的总成绩获得金牌，并以138公斤的挺举成绩和总成绩打破了的奥运会纪录。三次退役，三次复出，在北京奥运会上再度创造历史的陈艳青也成为世界上第一个卫冕奥运冠军的女子举重选手。

翻开陈艳青夺冠史，2000年的一纸假情报断送了陈艳青的奥运之路，如果她当时报名参加悉尼奥运会夺冠是铁板钉钉的事情。2001年，状态开始下滑的陈艳青郁闷的选择了退役。不过，2004年，首次复出的陈艳青就在雅典奥运会封后，赢得了一块迟到四年的奥运会金牌。雅典后，考虑到年龄等实际因素，她没有再参加训练转而作为助教。次年全运会后陈艳青再一次选择了退役。但，又在06年的多哈，她的复出再度让自己圆梦。之后，陈艳青第三次退役，但为了北京奥运会，最终选择了第三次复出。