鸡鸭档。自从1998年发生过人传人禽流感后，香港对鸡鸭档管理极之严格，连鸡鸭笼子多高多长一个笼能放多少只鸡都有规定，每月还有一次休市日专门用来搞清洁。不过对大妈们影响最大的是从此不能亲手挑活鸡，眼看手勿动。本来香港政府想进一步推动全面禁止市面出售活鸡鸭，一律改为中央屠宰后冷藏出售，立意虽好，但却抵触了广东人的口味要求，认为冷藏过的鸡鸭就不「鲜」了，大妈们都极力反对。现代政令和传统口味谁也说服不了谁，倒底应否把所有鸡鸭进行统一屠宰，至今还在争辩。