目前基本减肥饮食法有三种：低碳水化合物饮食法、“地中海”饮食法和低脂饮食法。哪一种能更有效实现减肥和控制胆固醇，众人说法不一。少吃含热量高的食物对减肥人群来说已经是普遍常识，但经过调查显示，依然有很多爱美女性在采用少吃食品的方式减肥。虽然相关专家已经警告过这并不是健康的减肥方式，但因为没有更有效的应对措施，采取损伤身体来达到减肥目的的拔苗助长减肥方式依然是主流。但借着欧洲杯的热播，欧洲的相关信息更多的被中国人关注，而那里流行的健康食疗减肥法开始渐渐渗入到中国爱美女性的减肥观念中。这就是酵母减肥法。

酵母是一种人类利用几千年的微生物技术，但直到近年，随着科技的进步，酵母才真正作为一种营养品在全球普及开来。酵母菌类似常吃的乳酸菌，其中含有丰富的蛋白质和维生素、碳水化合物、脂肪、矿物质、核酸等多种营养成分，极易被人体吸收。最重要的是脂肪的含量很低，不含胆固醇，是低热量高营养的健康食品。它能够在保证营养的前提下，以较少的食用量保证人体必须摄入的足够营养元素，同时减低脂肪、胆固醇的吸收，减低皮下脂肪的堆积，从而达到健康减肥的目的。同时也不会产生饥饿感，保证食用者的心态良好。中国同行业第一品牌安琪酵母的即食酵母粉产品已经得到了众多减肥人士的青睐。

可以看到，欧美国家的民众对酵母的营养减肥法保持了高度的热情，而在亚太地区，著名人物食用酵母减肥的例子比比皆是。歌星蔡依琳一直食用减肥茶也就是营养酵母茶，来保持窈窕身材。

欧洲诸国是对人体健康问题最为重视的地区，欧盟制定的多项标准已经成为全球性的安全标准。资料表明，欧洲的酵母需求量极大，但欧洲本地的酵母生产量却无法满足需求，近年来，中国酵母行业排名第一位的著名品牌安琪一直在担当亚太地区向欧洲出口酵母营养减肥产品的重任