到酒店吃饭，朋友们大概都有这样的经验：酒的成本要占到总消费的40%左右，喝差的白酒不安全，白酒要喝就喝五粮液和茅台，但太贵了，在酒店买也不一定就是真货，还有一点应注意到，白酒不是女性的酒。如果上此类好酒，大家的酒量都大了起来。有一次请客，上的是军供茅台，同桌的一位32岁左右的女士本不喝酒，一看上的是茅台，也就要喝，结果那天她一个人就喝了有五两多。但是花木兰式的女子也不多。好酒不伤人，醇香无比，回味无穷，美啊！不管谁都能喝一点，喝酒要尽兴，不能让朋友说我们小气，所以这顿饭一下子就变得很贵。劣质白酒会喝死人，最好不要上。我们也经常会看到这样的场景：白酒喝着喝着，就不吃菜了，结果剩了很多菜，很浪费。这是为什么呢？因为白酒属烈性酒，高度的酒精会麻痹味觉，酒至半酣，已经无法识得菜的滋味了，而且伤胃，国际上一致认可烈酒应该是餐后酒，是人们吃饱饭后饮用的，不伤身体且有助于消化，只有这种饮法是科学的，才是对身体有益的。（关于饮酒，我们不妨可以借鉴法国人的饮法：餐前酒--餐酒--餐后酒）

啤酒，有的地方方言称“啤水”，9度---10度，最易饮用，请客一般都是整件整件地上，但啤酒并不适合配菜，口味发苦，会掩盖菜的美味，别是精美，带着鲜味的菜，比如清蒸鱼白切鸡，而且喝起来胀肚，像灌青蛙一样，把肚皮撑得鼓鼓的，一趟又一趟地跑厕所，MY GOD！好不忙碌，破坏酒兴。爱美的MM一般也不会选择啤酒，因为啤酒会导致发胖，长出啤酒肚（又称水桶肚），且喝了会打嗝，胃里的气息反出来，很难闻，也很不雅。 朋友们一起出去，一般每桌至少上两箱。前几天有个朋友跟我吹牛说他们两个人喝了30瓶啤酒，我有点不相信，每瓶600ML，30瓶那就是18公斤，得多大的肚子装啊！消费也不会很低。