从去年就自己煮酸梅汤，今年知道有的同仁堂卖配好的料。

老公对我的配方怀疑，非让我去买一回人家配好的，照人家学习。

去买了料，顺便抄了方子，写在下边。

自己煮的干净，没有添加剂、色素、比饮料强多了。而且喝了这个再喝酸梅晶冲的，觉得那个都是香料的味道。

把我自己的详细做法也再写一下，对于没有称的JM，也能很方便的自己配出来。

再罗嗦一下山楂，我是去年冬天，买来鲜山楂，洗干净，每个山楂用小刀切成四到五片，去核，放不锈钢盘里，放暖气上烤干。可以一直用到今年的冬天，但夏天的时候要放冰箱里，不然会生虫。把自己弄的山楂和买来的放到一起，买来的就简直不敢吃了，太脏了。

信远斋的方子：

[原料]：乌梅75g，乌枣50g ，山楂50g，甘草10g，白豆蔻3g，冰糖（跟据自己口味）

[作法]：1、浸泡8小时

2、煮20分钟

3、喝时加蜂蜜

我的用量及作法：

[原料]：乌梅9粒

乌枣7粒

山楂一把

甘草10小片

白豆蔻6粒

黄芪4片

冰糖（外边一般卖是450g一袋，用1/3-1/4袋，可根据个人口味，但热的时候放完了，凉了会更甜一些，最好是黄冰糖）

蜂蜜适量

水2.5升（最大个可乐瓶）

作法：1、前一天晚上把所有材料洗净，用水泡上

2、第二天加水煮，开锅后煮半小时

3、快煮好时加入冰糖

4、煮好后，把汁倒出（可以用篦子把杂质篦出，也可以不用）

5、把乌梅和乌枣捡出放到汁里

6、凉凉后加蜂蜜（一定不能热时加）

7、倒入瓶子放冰箱冷藏