说到苦的食品，对大多数人，特别是北方人来说，似乎很难接受，但一个有趣的事实可能被大家忽略了，世界上三大饮料中，除了可可，咖啡，茶叶都是苦的，而在美丽富饶的西双版纳，随处都能见到这三种植物的影子，云南盛产小粒咖啡，颗粒均匀饱满，口味醇和，香气高，已经有八九十年的种植历史，可可则是制造巧克力的重要原料，果实长而大，最早被中美洲人作为药物而大量使用，最后说到茶叶，基诺山是普洱茶古六大茶山之一，盛产大叶茶，茶叶韵味深长、回味久远，村村寨寨种茶，家家户户饮茶，茶文化底蕴非常深厚。正当我们对当地酷爱吃苦的习俗百思不解的时候，景洪市一位学者的提示让我们有了新的线索，他认为当地居民抽草烟和嚼槟榔的习惯会慢慢对味觉产生了一些刺激，所以对苦不那么敏感了。

为了验证专家的说法，我们随着车慧芬去采访一位抽草烟的老人。通过老人交谈，我们得知老人今年有六十七岁了，从十三岁就开始抽这个草烟了。

记者：草烟苦么?

老人：辣，不是苦，苦的话不抽，辣得话更好抽

老人娴熟的把烟叶塞入到烟斗之中，据老人介绍说烟叶是他自己在山上栽的，平均一天要抽十多次。

记者：有一种说法是常抽这个草烟，不怕吃苦?

老人：他说他抽了烟以后吃苦的东西感觉更好吃，味道就淡了

记者：抽草烟的人很多么?

老人：年轻人抽纸烟，山上蚊子多，抽这个烟可以驱蚊子，蚊子不敢靠近他

记者：老人爱吃苦的么

老人：他说基本上每一顿，都吃苦的东西，不吃难受。

看来长期抽草烟的确会让人的味觉对苦不是那么敏感，但是基诺族现在除了老人，年轻人已经很少抽草烟了，如果因为这一点推断所有居民都能吃苦显然是不成立的。现在只能从槟榔上找原因了，说起槟榔，在西双版纳地区非常常见，无论是街道还是植物园内，都能看见它的身影，细细的高高的，槟榔原产于马来西亚，种子含有多种生物碱和营养物质，可以入药，我们不禁产生了疑问，平时嚼的槟榔大多加工过，吃不惯的人会说味道有点怪，但是说苦可就牵强了，在车慧芬的带领下，我们来到了先者的亲戚家，这位老人是当地的一名草药师，先者请她来给我们演示吃槟榔，老人为了方便平时嚼槟榔特意准备了专用的袋子。

记者：你问她老人家吃槟榔是天天都嚼?

老奶奶：一天都吃。

记者：我问这个老奶奶，她吃槟榔是不是天天吃，她告诉我一天吃三次，早上一次下午一次，晚上一次。

记者：您问她吃槟榔是不是一个普遍现象，老少都吃?

先者：老奶奶说她现在嚼槟榔阿，只有年长的人吃，年轻人一般都不爱吃，但是小孩还是有，觉得好玩么，一般还会吃的。