据安琪酵母股份有限公司董事长俞学锋介绍，本日隆重揭牌的“北京新食品技术开发中心”，将以生物技术新产品为依托，追求与倡导“天然、营养、健康”理念，为调味品和其他食品提供酵母抽提物新产品和新技术，推进烘焙产业发展；引领酵母工业既新营养源发展的趋势，加大酵母营养知识的推广及酵母营养产品的开发推动新型健康食品产业的发展；致力于弘扬中华面点文化，推动以中式发酵面食为代表的传统食品的产业化。俞总表示，在将来的日子里，该中心还将继续为饮料、燃料乙醇及动物营养业发展提供多种产品和技术服务，积极参与“全民健康生活方式行动”中去，共同促进中国健康产业的发展。

出席本次开业仪式的来自中国焙烤食品糖制品工业协会、中国发酵工业协会、中国粮油协会等相关单位的领导、专家也纷纷发表讲话，对于安琪酵母长期致力于发展食品行业新技术开发与推广的积极工作予以肯定，并对安琪北京新食品技术开发中的成立表示祝贺，并发出倡议，希望今后大家能够携起手来，共同推动中国食品工业的新飞跃。

目前，安琪酵母已经发展为中国酵母行业龙头企业、全球第四大酵母公司。该公司拥有国家级企业技术中心、博士后工作站、国家认可实验室等高层次研究平台，“安琪”商标被认定为“中国驰名商标”、安琪酵母被认定为“中国名牌”。据业内人士分析，“北京新食品技术开发中心”的建立，以及下一步在上海建立技术开发机构的筹划，将会是安琪公司实现“国际化、专业化酵母大公司”战略目标的重要举措。