奥运主办城市及协办城市小吃抢先吃(上)

作者:2008-07-18 09:53:56| 点击:0| 评论:0|第13页/共20页 << 上一页|下一页 >>

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豌豆黄

北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃,后传入宫廷。清官的豌豆黄,用上等白豌豆为原料,做出成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是,将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。

天津特色小吃

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