行走奥地利 奢侈的N个理由(组图)

作者:2008-07-07 08:51:37| 点击:0| 评论:0|第7页/共13页 << 上一页|下一页 >>

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吃饭的故事,维也纳给予我们的特别故事,要从一顿免费的晚餐讲起。

顶级餐厅厨师长的美食

如果星期四在维也纳遭遇被餐厅拒之门外的事情,大可不必恼火。因为很多公司的派对都选在这一天,奥地利人可不会用与家人相聚的时间和同事一块喝酒,在他们眼里家庭胜于一切。但对于远道而来的我们,尽管Oesterreicher im Mak服务员小姐非常抱歉地奉来上等葡萄酒,我们仍然坚持要与大名鼎鼎的老板(拥有4顶厨师帽的的奥地利最高级别厨师)见上一面。这个餐馆是以老板的名字命名,老板就叫奥地利人(Oesterreicher)。

听说是中国的独家媒体,老板特地制作了拿手美食招待我们。煎牛肉配土豆泥菠菜是一道奥地利传统饮食和现代气息结合的菜,细腻的奶酪土豆泥加上脆饼咯吱咯吱作响,迸发着食物惊世骇俗的声音,上等的小牛肉分量不多,但是刚好迎合胃口。虾串米饭让我们见识了奥地利特别的煮米饭,虽然有一点硬,但是加上蔬菜的翻炒和虾串的清爽,便成了一道令人口齿留香的主食。莫扎特丸子是当晚最特别的点心,老板邀请我们走进厨房,亲眼见证制作的过程,从锅里捞出到裹上外皮再点缀不过数秒的时间,一道美食艺术品就完成了。

当我十分认真地赞美菜品“非常好吃”时,经理诙谐地回答“我们就是这样的”。在应用艺术博物馆这座非常古老的建筑里,老板放弃了25年工作的奥地利最顶级餐厅的厨师长职务,用奔腾的心经营着这个时髦又可爱的餐厅,他说,想给每个人做他们爱吃的菜,而不再只为少数所谓的高贵的人。

希腊小馆

我们的午饭在始于1447年的Griechenbeisl希腊小馆,先要一杯奥地利传统的草药汽水(3.1欧元),再喝碗当季的芦笋奶油汤(4.6欧元),之后慢慢享用皇帝约瑟夫最爱的清炖牛肉土豆泥(19.3欧元)。不得不说希腊小馆的招牌点——香草杏汁冰淇淋(4.8欧元),对于女孩子来说,这真的是致命诱惑。也许是受了美食的吸引,马克·吐温、帕瓦罗蒂、席勒、莫扎特都曾经是这里的客人,纷纷在屋子里签下自己的名字。愉快的午餐之后,可以转到瑞典广场的Gelati,意大利冰淇淋花1欧元甜蜜1次。

新酒酒馆

为了一次与众不同的晚餐,我们坐公车从1区经过2区、20区到达了21区的新酒酒馆地带。这种酒馆是维也纳的特色,农民酿造的葡萄酒都是去年的新酒,冰镇之后兑上苏打水或是汽水,搭配自家的烤五花肉和烤鸡,再吃点芝士和面包,很亲切很自在的用餐方式,吸引了许多人专门自驾车过来。相对于开发已久的其他地区,21区的新酒酒馆都是本地人热衷的地方,平均每个人10到15欧元,就可以吃的很足。走出热闹的餐厅,已经是深夜,整个区安静的只听到我们说话的声音,街道两边家家户户都亮着温馨的灯光,时而传来小孩子的嬉笑声,又是一个和谐的家庭。

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