“人龙舞”诞生于四百多年前，至今仍然在湛江市多个区域占有主流民俗地位，素有“东方一绝”之美称。每逢春节、元宵、中秋佳节和其它一些特大喜庆日，必连舞几个晚上的“人龙”，东西两街户户张灯结彩，家家老幼皆出，人流如潮，热闹非凡。“人龙舞”表演少则几十人，多则数百人组成，他们身穿黄色或者青色服饰，配以红色肚兜或腰带，经过化装打扮，就变成黄龙或青龙。人龙的构成分为三大部分：龙头、龙身、龙尾。龙头是龙的精髓所在，它由一个高大威猛的彪形大汉身负三个少年组成，分别表示龙角、龙眼、龙舌;龙身是龙的主体部分，它由一个个少年跨坐在青壮汉子的肩头上相继仰卧分节连接而成;龙尾最活泼，它由一个少年头戴“龙尾”后仰着饰演。整条人龙维妙维肖，栩栩如生。

“人龙舞”表演时，锣鼓队的螺号手先面向大海“呜呜”地吹响硕大的角螺，声音悠远，由小变大，之后鼓声点点，由缓而急。此时，一个领舞的头束红巾，身着花服，手执彩球，踩着鼓点而出，接着人龙摆动着长长的身子长驱而入。伴着锣鼓节奏，彩球左右上下游动，人龙昂首前进，龙眼闪闪发光，龙身翻腾起伏，龙尾翩翩起舞。高潮时，鼓角齐呜，锣声震天，人龙象蛟龙出海，排山倒海来;低潮的，锣停鼓息，人龙摆动着慵懒的身躯，徐徐游动。未几，鼓声重振，人龙又兴奋起来，追逐着“彩球”，时而凌空翻腾，时而沉海问宝，活脱一幅“龙王戏珠图”。此情此景，人们在感叹表演者配合默契、出神入化的演技之余，不能不被一种宏大的群体力量所折服。