镇镇有词

■食有味

艾森施塔特是奥地利有名的红酒产区,由于这里的天气是全奥地利温度最高、又是雨量最少的地方,因此其生产的红酒口味非常独特,久而久之在欧洲形成了独特的品酒文化。“HEURIGE”意思即为葡萄新酒酒庄,在这里一个村落接着一个村落到处可以看到家家户户门口都会挂着一束常绿松枝的标志———HEURIGE。其实这是种必须在365天之内要卖完的新酒,喝起来清香爽口。千万不可贪杯,因为后劲比较强,最容易醉倒那些“贪心”的酒鬼了。

在欧洲讲究正规礼节,建议你在正式餐厅要轻声轻语,尽量不影响别人。不过进了酒馆就是怎么随意怎么玩了,如果能找上酒馆的音乐师一起高声歌唱,气氛绝佳。带着微醺的畅快心情,沉浸在夏日的音乐歌声里是最迷人的。一般的酒馆都会供应自助式的烤猪腿、烤五花肉等,尽管高热量、高脂肪,可它们都是很好的配酒美食。如果再来上一道牛肉熏青椒配番茄汁(也是地道的家常菜),就是纯正的奥地利风味了。来这里可千万不能错过体验这样的生活。