当今市场上的燃气灶具品种繁多，真伪优劣并存，怎样才能选择经济安全，可靠实用的燃气灶具呢？消费者应该掌握一些燃气灶具的相关知识。
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一、首先选用燃气灶具种类应当适合当地气源。
燃气大致分为液化石油气（Y）、人工煤气（R）、天然气（T）三大类，这三类气体的热值、燃气压力各不相同，如果灶具类型与气体不符，将会发生危险，故适用不同气源的灶具不得混用。选灶具前，一是分清燃气种类。
二、包装、标识应齐全。
包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、适用气体及压力、热流量及生产日期等。
三、适当的热流量。
家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力越强，即平时所说的猛火。一般消费者都愿意选猛火灶，实际上，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应，如一味追求大的热流量，会大大降低灶具热效率，增加废烟气排放量。
四、外观质量。
灶具应美观大方，用手按压台面柄，无明显翘度；用手握住灶具两对角来回拧动，灶具无明显变形。面板材料不得使用马口铁（可用磁铁吸附来区分马口铁与不锈钢材料），炉头、火盖应加工精细，无明显的毛刺。
