素食主义和吃素是完全不同的两个概念，吃素是真正的戒掉所有的荤腥，而素食主 义还是会吃些蛋奶、白肉之类。喜欢吃奶酪的姜培琳说自己每次去意大利、法国那边都看到当地人吃奶酪吃 得很凶，所以自己也开始慢慢尝试，并且很快爱上了这种味道，还喜欢更浓一些更酸一些的山羊奶酪呢。

微醺的期待

爱食奶酪怎么少得了红酒呢，果然猜对了，姜培琳是个不折不扣的红酒发烧友。自 己谦虚地说着算不得专业水准，但是交谈中也说 到了许多专业的藏酒问题。她说现在大部分中国的进口酒都 是木桶进口然后灌装，中间的过程不乏勾兑之嫌，使原来很好的酒到了中国就不是味儿了，所以还是每次利 用出国的机会带两瓶回家来，味道既安心又醇正。或者是几个朋友凑成集装箱，大伙猛地添置一批。现在的 培琳家中有了专业恒温酒柜，能藏下500瓶葡萄酒，其中不乏一些小支的葡萄酒。她特别喜欢小支酒，因为每 一支都是经过精心挑选的，喝起来又不浪费。每晚电视时间享受着微醺的快乐，一天或好或坏都不用去理睬 ，就只剩下放松的身体和心情了。

提到了红酒，自然又联想到女人。培琳兴奋地说自己以前还写过关于红酒与女人的 文章呢。每个女人在不同时期、不同环境、不同空间，甚至是面对不同男人的时候都要变成不同的酒。比如 在工作环境女人就要变成二锅头，辣一点;跟女朋友或是亲密的男朋友一起时，就要变成一杯红酒。“我觉 得我这个年龄都不能称之为红酒，最多算是一杯鸡尾酒。什么颜色都有，乱七八糟的，还需要沉淀很多东西 。”女人是年龄越大越会有韵味，没错，女人的一生就是酝酿自己的过程。

Tips

■ 培琳拿手菜

豆豉虎皮尖椒，酱油蜂蜜番茄炒蛋。

■ 最爱餐厅

翰风餐厅

■ 最爱酒品

雅马邑白兰地Armagnac，白雪香槟Piper-Heidsieck Champagne。