法雅节的重头戏应该就是烧法雅!一般来说，每一座法雅都有许多人偶，所以法雅可以说是由人偶所组成的场景。而每个放置法雅的地方，也都有另一座小法雅。西班牙人的说法是就像人有小孩一样，法雅也有小法雅。烧法雅的当天晚上，在十点左右，开始烧小法雅，十二点开始烧大法雅。

说起烧法雅的那部分，那就真的有够震撼!因为是用爆竹点燃法雅下面的易燃品，所以随着火苗的溅出，爆炸声也是不绝于耳，有点像过年放鞭炮。当火势一大，法雅也一步一步埋进火海。每烧到一个程度，当法雅上的人偶掉下来时，观众们就是一阵掌声。而最精采的时候则是在整个法雅都在火焰的吞噬中，在火光的通红里，呈现出法雅的骨架，那是我个人认为最漂亮的。最后，烧到全部都坍下来了，还是有许多人站在火旁发出赞叹的声音。