在深圳，早晨醒来，假如一切都可以慢下来，选一间简约优雅的餐厅，点一壶茶，叫两样可口的点心，听听音乐，拿一份报纸，边阅读边享用美味，一直坐到临近中午时间，该是怎样的惬意和享受?
深圳，这个花园般的海滨城市，人口平均年龄只有二十多岁，所以工作日的茶楼不像广州总有晨练的老人家热闹地烘托气氛。深圳的茶楼，安静之余又多出几分商务主义的气息，邀约生意伙伴一同享用精致美味，同时兼顾商务洽谈，气氛轻松，投缘的话还能多交个朋友。
中午时分，常有附近写字楼的一班同事相约着来喝茶，侃八卦、聊工作、谈心事，让工作的紧张和疲乏被悠游自在的早茶消解，品读时下最流行的“慢活”方式。
深圳人招待外地来朋友很喜欢喝早茶，海港酒楼、翅福酒家、国贸旋转餐厅、名厨饭堂都是不错的选择，环境优雅又亲切轻松，点心的品种丰富得近乎奢侈，餐单上琳琅满目的上百种食物名称让人看得眼花缭乱：XO酱银芽肠粉、杏汁火焗蛋盏、火龙果金沙球、千层芋茸酥、蟹粉小笼包……出色的卖相先赢下了一半好感，口味也不会让人失望。国贸旋转餐厅是92年邓小平南巡讲话的地方。这里的陈醋鸭掌爽脆筋道，鱼翅爽瓜饺里的云南小瓜与金钩翅鲜香诱人，外酥里嫩的夏威夷果皇酥泛出浓浓的木瓜甜香。如果你偏爱甜品，可以试试名厨饭堂的杨枝甘露，钟爱者赞它出类拔萃，很多人迷恋在MIX&MATCH风格的温暖、多元空间里，享用酸爽的西柚与清甜的芒果混合丝丝的椰香碰撞出的神奇效应。很喜欢翅福酒家温婉高贵的姿态，西班牙仿古石透出典雅气息，柔和明亮的开放式厨房感觉很温馨。翅福的瑶柱沙锅陈村粉是很多食家的首推，金黄色酱汁浮沁于薄滑剔透的陈村粉之上，韧感十足的瑶柱点缀其间，砂锅做法新意别出，腾腾热气带出浓郁的食香。
与盛行欧美的Sunday Brunch一样，早茶就是广东的Brunch。粤语叫做“叹早茶”，“叹”即享受的意思，可以看出早茶带给广东人的消遣快意和愉悦心情。喝早茶不用太早，9点算赶了个早场，11点钟刚刚好，实在想睡个懒觉，中午1点前去还会有不少选择。老食客常光顾的茶楼比较固定，常点的食物也不大换，水晶虾饺皇、豉汁蒸凤爪、蜜汁叉烧包、鲜虾肠粉似乎每次必点。鲜虾烧麦皇、黑胡椒牛仔骨、天下第一包、香煎马拉糕、椰汁西米露也总是各家餐单上的保留项目。
