在蒙大纳，人和家畜的数量之比是1：12，故而你在Big Sky Country能找到最好的肉排是一件意料之中的事。纯天然饲养的Angus牛肉就是我们要找的东西，嘿，如果你不喜欢它，那你真是错过了一个好东西。菜谱上不仅吹嘘牛排的大小，而且还着重强调了它作为红肉的特点——越“血腥”越好。如果你喜欢吃七分熟的牛排，他们可能会告诉你“我们这儿不这样做”。千真万确！

　　10．新墨西哥州Albuquerque市的绿辣椒酱

　　绿辣椒酱对新墨西哥州人来说就像呼吸一样是必不可少的。 甚至该地区的麦当劳也都提供绿辣椒酱。菜谱上的每一道菜里都会有这种原料。绿辣椒酱炖汤，这道菜指的是辣椒肉馅的生米卷饼浸泡在香辣的调味酱里；挑一块尝尝，准备让你的味蕾接受火辣辣的冲击吧。