中式快餐(资料图片)

昨天，肯德基把旗下的中式快餐品牌“东方既白”引入北京，并直接进驻T3航站楼。东方既白是这个跨国餐饮企业在中国创立的本土化品牌，有点绕口的名字，则来自于苏轼的《赤壁赋》。

看菜式就可以知道东方既白显著的中国特色——川味的干锅鸡饭，沪上经典的四喜烤麸，粤港的祝姐奶茶，以及来自宝岛台湾的香翼卤肉饭等。当然，其中也有些具有肯德基特色的产品，例如麻辣鸡翅和蛋挞。

百胜集团中国区总裁苏敬轼强调，东方既白是“肯德基标准的中式快餐”，“拥有肯德基的高品质”，“90秒钟可取”，同时将和百胜旗下的肯德基、必胜客等品牌共享供应链、配送体系等资源。

苏敬轼说，在确立了标准操作流程之后，东方既白已不满足于上海的13家餐厅，而是要拓展到全国市场，甚至国际市场。进军北京的首站选择在机场航站楼，东方既白的品牌总经理王齐表达得言简意赅：“就是为了迎接奥运会。”

不少餐饮品牌其实和百胜的想法不谋而合。记者发现，离东方既白不远，汉堡王也开出了北京市场的第一家店面。

首都机场餐饮发展管理有限公司总经理张志芳告诉记者，新航站楼首次实现了餐饮100%的品牌化，其中涵盖了40个知名餐饮品牌与64家餐饮门店，其中不仅包括百胜旗下的肯德基、必胜客，还有麦当劳、星巴克、哈根达斯等国际品牌。

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东方既白

“东方既白”是百胜旗下的第一个中式快餐品牌，在完成了近一年的试验之后，于2005年4月正式在上海徐家汇美罗城与中国消费者见面。百胜进军中式快餐领域标志着集团在中国发展的一个极其重要的里程碑。目前，“东方既白”在中国上海开有三家餐厅，未来时间内还将进一步开拓市场，开发出更多迎合中国消费者口味，而又能符合现代快餐需求的中式食品。

东方既白完全采取肯德基的营运标准，把美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体。并且比照肯德基的标准，达到顾客点餐、付款后食品立等可取的服务水准。

东方既白在产品设计兼顾了大江南北的口味和不同餐期的需要，早餐可享受风味绝佳的皮蛋瘦肉粥，以及独具特色的东坡肉包等；正餐有秘制糖醋小排餐、鱼香肉丝餐、原汁鲜茄牛肉面等；正餐之间顾客可以品尝美味小吃：香酥翅霸；甜品及饮料类代表产品有一品芝麻球、玉米牛奶冰、冰洛神花茶等。