葡萄美酒风情各异品不够

近几年，在法国及欧洲葡萄酒、美食“小圈子”里，“地中海风格”大行其道。明媚的阳光、骄傲的 海浪、慷慨的大自然赋予朗格多克-鲁西荣大区不同寻常的王牌特色。“法国南部”作为她的代名词，象征着 世界最大的葡萄种植地区。她的葡萄种植区身处地中海的怀抱之中，葡萄庄园数不胜数，有的像玲珑有致的妙 龄少女，正平卧在刚被凉爽的密史脱拉风（法国南部及地中海干寒而强烈的西北风或北风）吹过的沙滩上晒太阳 ；有的像栖息在内陆高地上的强壮男子，在绿荫下结着一串串成熟的葡萄。多样的土质、适宜的气候、丰富的 葡萄品种加上种植者的智慧，成就了法国南部佳酿非一般丰富的口感，它们可与世界各地的菜肴和谐搭配、交 相辉映。

很多有过法国生活经历的人都有一个共识：法国人报忧不报喜。当他们过得不错，消费的所有东西都让他 们满意时，他们可不太愿意让别人知道……当然，今天的法国人，特别是法国南部人已不再死守着“独乐乐” 的信条，他们更乐意拿出大自然的馈赠与世人“众乐乐”。

法国南部葡萄佳酿品种繁多，但懂得恰当地与美食搭配，才是迷醉之道。

白葡萄酒透明度、反光度、光泽度极为和谐。主要呈现两大风格：其一，甘冽、欢快、花香盈鼻、口感清 新；其二，圆润、温和、色泽金黄，多样果实香气。适合冰镇后与生鱼、熟鱼、贝类、甲壳类及烧烤蔬菜类、 新鲜奶酪、甜品搭配。

桃红葡萄酒色泽清艳，口感清新、柔和，常有鲜明的果味，真实原本，与西班牙小食tapps、烤肉、冷餐及 甜咸为主的东方或亚洲菜肴相配，不温不火，恰如其分。

起泡葡萄酒法国南部的起泡酒令人目不暇接，有金色、透明、苹果、清凉、迅捷起泡酒等多种。带有鲜活 气泡且最终着色的起泡酒，常用于各种大小庆祝活动，瓶塞飞起、泡沫吱吱声响，气泡飘逸，极具气氛，适合 整个用餐过程。

天然甜葡萄酒酒体透明，呈淡黄色，香气愉悦，蜂蜜、黄杏以及橙花的香味巧妙组合，与酒体的芳香巧妙 糅合，适合与新鲜奶酪、奶油水果馅饼、果冻冰淇淋妙搭，强烈推荐冰镇饮法。

红葡萄酒色泽丰富，果味多样，表达阳光、芳香的力量，含有微妙、丝滑感的鞣酸，带有野生浆果、石灰 质土壤、新鲜皮革、甘草的气味和清淡的香料、樱桃、茴芹、迷迭香的香气，适合肉类及野餐、星光晚餐等场 合品饮。