艺术之地：JENEVER博物馆

艺术关键词：

国酒，Schiedam

Jenever——杜松子酒是世界五大烈性酒之一。Jenever具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中唯一不可缺少的酒种。

17世纪中叶，荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法，是传统法。 选择优质酒精处理后，加入经处理的水稀释到要求的度数，再加入金酒香料配制而成的方法，叫合成法。Jenever也由此诞生了。

Jenever博物馆位于Schiedam市内，以模型、图片、实物的方式讲述着Jenever酒的酿制蒸馏过程，博物馆的品牌是Old Schiedam，而其他的品牌还有Nolet、De Kuyper、Dirkzwager、Uto等。

世界各地消费的杜松子酒（琴酒），几乎都跟Schiedam有不解的渊源。无数的酿酒厂与巨大的风车，赋与了这巴洛克中心独特的风格。Jenever可以算得上是荷兰的国酒，酒精浓度在35%以上。琴酒的名字来源于杜松子果实的拉丁文， 意思是使人有活力，恢复元气，就像荷兰人一样。