沙特阿拉伯《杂志》周刊5月6日一期文章 法国厨师罗兰·梅尼耶在白宫厨房度过了1/4个世纪。令他自豪的是，在定期来看望他的朋友中，除现任总统小布什外，还有3位美国前总统。在白宫厨房20多年的经历一定会有许多的秘密、回忆和轶事。但罗兰·梅尼耶说，职业的纪律教育我无论是在白宫的日子还是在退休后，都不能透露那些总统和他们家庭的任何秘密或对他们有害的任何情况。但对于一些笑话和轶事，他认为透露一下也无妨……

62岁的法国著名厨师罗兰·梅尼耶决定最近退休，退休后在他的家乡普尼耶小镇专心写他的回忆录。罗兰·梅尼耶出生在法国一个有9个孩子的家庭，他的父母都是质朴的铁路工人。他在白宫厨房度过了1/4世纪，在美国整整5届政府的任期内，负责为总统宴会和正式宴会制作甜点。

他说，“我没有从学校毕业，也没有在专科学院学过烹饪。我从12岁开始逐渐自学成才，可以说，我是毕业于生活大学。我在法国许多餐馆和饭店都干过，其中包括巴黎著名的乔治五世饭店。我喜欢冒险，因此我决定尝试把我的法国烹饪技术出口到国外，我在各种外国餐馆里都干过，先后供职于德国的汉诺威饭店、伦敦著名的萨夫伊饭店和百慕大的公主饭店。

机会来了

他说，他在美国的经历是从1976年4月开始的，那时他还是一个32岁的爱冒险的青年。他在一所美国学校里认识了帕姆达并爱上了她，两年后同她结婚并在弗吉尼亚的一家宾馆谋得了一份工作。

在一些政治会议和大选期间，我们接待了白宫和五角大楼许多来访的官员和顾问，其中有些人成了我的朋友。1979年10月，在我认识的一些白宫顾问中，有人对我说，卡特夫人正在找一位甜点厨师。他们鼓励我给白宫的餐厅总管希尔先生打电话。

电话交谈之后，我收到了一份履历表，填好后我寄给了白宫，我根本不敢想像我会得到这份工作。表格寄出了两个月，没有任何答复，我已经把这件事情完全忘了。

12月初，突然有人要我去白宫面谈。我没有多想，就驾驶着我那辆破旧的汽车进了白宫的大门，我这个从法国乡村贫穷的边远小镇来的外国人将加入白宫厨师的团队。