另外，卫生也应特别注意。夏天是细菌、霉菌大量滋生的时期，食物、餐具极易受污染。故饮食方面尚须留心消毒，吃瓜果要洗净去皮，凉菜要洗净，加少量蒜泥、醋，既能增加食欲，促进消化，又能灭菌解毒，减少疾病。生熟刀砧、菜板须分开，外购熟食宜加工、加热后食用。
五、防病保健：
我国医学有“天人相应”的养生之说，就是说人体要适应自然环境、季节气候的变化。夏天的特点是“热”，故以“凉”克之，“燥” 以“清”驱之。因此，夏季养生的关键在于“清”。
夏天气候炎热烦躁，极易上火，一要防“外火”，即自然界高热的气温。预防的措施是尽量避免烈日的直接照射，外出或工作时戴好遮阳帽；同时要保持室内环境安静卫生，注意通风降温，以防外火内侵。二要防“内火”，即使人体阴阳失衡而出现的内热症。具体来讲有以下几种：
1.心火
心火分虚实，虚火主要表现有低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘、口干、舌尖红，有虚火的人可以经常喝点莲子大米粥，或用生地、麦冬等泡茶喝；实火主要表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒、舌尖红，有实火者可用导赤散或牛黄清胃丸降火。
2.脏火
干咳无痰或痰少而粘，有时痰中少量血，潮热盗汗、手足心热、失眠、两颧红、口干舌燥、声音嘶哑、舌红嫩。有脏火者可用红枣、大米适量煮粥吃，或用沙参、麦冬泡茶喝。3.胃火
胃火也分虚实。实火表现为多食善饥、上腹不适、口苦口干、大便干硬。胃有实火可用栀子、淡竹叶泡茶喝；虚火表现为轻微咳、饮食量少、便秘、腹胀、舌红少苔，可吃些有滋阴作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。4.肝火
常表现为血压上升、头痛剧烈、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、易怒、两肋胀痛、烦躁、舌边红，可服龙胆泻肝汤或丸。5.冰箱性肠炎
就是耶尔细菌肠炎，随着冰箱的普及，该病的发病率逐年上升。耶尔细菌广泛存在于牛奶、肉、鱼、禽以及蔬菜等许多食物中，在－４℃以下的低温下生长繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了，该菌就可能引起肠炎。因此，冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。对内火者，夏季应多饮水，以清热降火来调节体温；多吃水果抗炎消暑；保持心情舒畅，不急不燥，抑怒熄火，以达到“心静自然凉”的效果，防止“内火”自生。 另外，家里需备些防暑饮料和药物，如西瓜、酸梅汁、绿豆汤、人丹、十滴水等。饮食宜清淡，少吃油腻，使脾健胃和。
除给予药物治疗外，保健食品也有很好的防治效果，御坊堂灵芝螺旋藻、芦荟矿物晶、蛋白质粉、牛初乳、钙铁锌等，能有效补充体内蛋白质、维生素、矿物质等多种营养元素，有效预防和改善上火状况。
