昆虫研究挺火
墨西哥的科学家也一直没有停止为吃昆虫寻找佐证。墨西哥国立自治大学昆虫学家拉莫·爱洛尔德近日表示，牛肉中的蛋白质含量是55%左右，而蚂蚱的蛋白质含量却高达60%―70%。墨西哥理工学院还在瓦哈卡州一个村庄进行了试验。那里的孩子大多营养不良，经过6个月的菱蝗卷饼食疗，95%的孩子身体状况得到改善。
瓦哈卡州理工学院还创立了一种有机昆虫品牌，保证该品牌的昆虫食物是来自不使用农药的地区。学院计划把炸好的蚱蜢和蟋蟀出口到美国，供应给那里的墨西哥移民。墨西哥科学家还希望美味可口的昆虫下一步跳上宇宙飞船，昆虫学家茹列塔说：“太空人不可能带着几头牛，却可以在太空船里带一大群昆虫，沿途生长繁殖当作食物。”
