饭馆的特色菜

女服务员倒酒手发抖

努贝尔说，当时餐馆里已经有不少客人了，克林顿来了之后，不少就餐的客人向他打招呼。谈到兴奋之处，努贝尔还把记者带到了克林顿曾经就坐的位子上。记者看到，这是一张能坐下8人的桌子，椅子是一条长凳，紧靠通往地窖的楼梯。

克林顿喝的是1997年酿制的李斯陵白葡萄酒，是用一种特殊的黄色小葡萄酿造的，味道醇美，深得这位美国总统的喜爱。

当时他们还给克林顿准备了一道招牌菜。这是阿尔萨斯地区的特产，配料包括香菜、特制血肠、德国熏香肠等，另外还配上土豆团子和芥末。据说，这道菜征服了克林顿，从此，它也成为“古格霍夫”饭庄中被点率最高的一道菜。

哥特勒是当时有幸为这桌贵宾服务的女服务员，她回忆起当时的情景说：“我的手一直在发抖，每次上菜前都要想3遍，生怕把菜弄翻，把酒倒洒，一旦出错，我会被炒鱿鱼的。”不过一切都很顺利，老板很满意她的表现。

当被问到为什么选中她来服务时，哥特勒笑着回答说，“因为那天只有我戴着领结，老板认为这样显得对客人尊重。另一个原因可能是我的英语比较好吧。”

对于克林顿的突然造访，饭庄的其他顾客表现不一。一位名叫容格的年轻人告诉记者，他就是慕名而来的，他说他要坐一坐美国总统坐过的位置，感受一下君临天下的感觉。

相比之下，饭庄的老顾客则显得比较平静，彼得·穆勒每星期至少来两次，他说，“克林顿来不来与我无关，我只想安安静静地在这里喝啤酒。”

老板推荐蜗牛餐

“古格霍夫”饭庄向不同口味的客人们提供花样繁多的菜式，其中让记者一看到菜单就食欲大振的有瑞士奶酪火锅，陶器大杂烩，烤鲑鱼面饼，黑森林火腿匹萨等。

据努贝尔介绍，饭庄的开胃饮料主要以德国本地酒和法国酒为主。至于开胃菜，努贝尔向记者强烈推荐了具有南德特色的阿尔萨斯洋葱汤和混合沙拉，还特别鼓励记者尝试一下用6只蜗牛配以奶油咖啡的“法式前餐”。

用过正餐后，这里的甜点一定不能错过，特制的“核桃冰淇淋加山莓汁”是店内一绝。圆柱形的冰淇淋，中间配上精心调制过的核桃果粒和山莓汁，色香味都十分诱人。