中国酒文化
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
中国保健酒
中国保健酒源远流长，最早可追溯到远古时期，我们常说的药酒和滋补酒就是保健酒的雏形，随着科学的进步发展，保健酒的种类也越来越繁多。
保健酒按功能分成这样几类：慢性疾病类、跌打外伤类、肠胃疾病类、性保健类、身体虚弱类、养生养颜类。随着生活水平的提高，近年来性保健类和养生养颜类保健酒的发展势头良好。
史玉柱动心的原因
有关资料显示，目前，保健酒行业销售总额以年均30%的速度在高速递增。2001年，全国保健酒的销售额仅为8亿元，但到2005年，行业已经实现45亿元的销售规模，2007年已经达到60—70亿的规模，预计2008年将突破100亿元大关。国际上保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的12%。但在国内，这个比例其实还不到1%。
“从市场容量和市场成长性分析，国内保健酒市场成长空间巨大，预计到2010年保健酒市场容量将达到130亿元以上。目前还没有一家占绝对优势的品牌和企业。”有专业人士介绍说，就目前来看，排名行业前几位的海南椰岛鹿龟酒、湖北劲酒、浙江致中和五加皮酒年销售额加起来不过10亿元左右。
这样一个没有王者品牌的行业，让史玉柱似乎不得不动心。
史玉柱面临的困扰和疑惑
1、保健酒的法律界定不明确。究竟是药，还是酒，或是保健品，现行法律的界定很模糊，既有利也有弊。曾经在这个行业玩擦边球而大起大落的当属贵州长寿长乐集团的曾超文，他因酒而富，也因酒而灭，前车之鉴，史玉柱不得不借鉴。
2、消费者的认知能力和理性消费程度在不断提高。就现在市场上所有的保健酒，真正能让消费者动心的货真价实的东西还没有，靠广告就能忽悠的时代已经一去不复返了，因此，挖掘和开发出符合市场需求的的产品是史玉柱必须要面对的问题。
3、巨人和五粮液联姻，各取所需又各自心怀鬼胎。史玉柱想借助五粮液品牌的价值，而五粮液想借助史玉柱的营销能力来拓展市场，五粮液做保健酒已不是一天两天的事情，但一直没有起色，相对来讲，史玉柱所需要承受的压力要大得多。
