看到客人这么喜欢吃窝窝头，陈海红一下子也来了兴趣。在业余时间，他开始寻找有关窝窝头的资料，对窝窝头有了更深的了解。食用窝窝头，可以促进肠胃蠕动、帮助消化，还能摄取到丰富的营养，对健康养生有很好的帮助。加上目前酒店推出的窝窝头销售势头格外好，陈海红信心百倍，他开始思考一个问题，辞掉大厨的职业，放弃高待遇，决定去卖窝窝头。经过几个晚上的不眠之夜，陈海红终于向酒店递交了辞职书，一心一意要卖窝窝头。

有“钱”途——小窝窝头新品不断出现引爆市场

这是一个人们越来越关注健康的时代，因应这一时代潮流，也因应陈海红窝窝头的极度出色，2006年8月，陈海红信心满满地在长沙市步行街旁边开了一家五谷稻坊窝窝头专卖店。

五谷稻坊开业当天，前来品尝窝窝头的顾客排成长龙，有的顾客吃完后还10个、20个地买回去，带一大袋回去给家人吃。

开张一个月来，生意一直非常好。每天早晨，窝窝头专卖店前抢购的热闹场面成了长沙都市一道靓丽的风景。

一个月后，单卖窝窝头的毛收入就达到5万元。陈海红算了一下利润，除了各种开支，大概净赚2万块。看着这红火的生意，陈海红觉得自己的辞职选择是正确的。

为了提高市场竞争力，陈海红又试着推出系列功夫饼，如果脯芝士功夫饼，香酥黑、白芝麻功夫饼、香辣紫菜功夫饼、芝士白糖功夫饼、风情椰香功夫饼等，这些一经推出，五谷稻坊的月销售额又一路飚升1倍。