坦桑尼亚青年人在步入成人时要实施割礼手术，也就是去除外生殖器的一部分：男的包皮，女的阴蒂。对于后者，一些论者认为是为了让女子保持忠贞，但这样做很可能影响到性的快感。只有施行过割礼的人，才被公认已步入成年，才有娶嫁和繁衍后代的资格和能力。

马赛人的主要食物是牛的血和奶，他们把这两种液体混合起来饮用，不过他们取牛血时并不杀死牛，而是把一支箭扎进牛脖子的静脉，让牛血流进葫芦等容器里，掺上牛奶饮用。再将牛脖子上的伤口用泥巴或牛粪堵上，伤口自会慢慢愈合的。

马赛人生活在一个个小部落里，一般一个村落有１０个左右的小圆棚子，每个棚子的周围都用多刺的树枝围着，形成一个大的圆圈，用来保护部落和牲畜。