北京贵宾楼饭店处处体现一个“贵”字。她不仅提供给客人华贵典雅、具有中国皇家风格的设施和环境及高档美味的品牌菜系列，更向每一位客人传达着尊贵体贴的服务感受。餐厅经理在每次开餐前，都会在饭店前厅恭候每位就餐客人；当客人被引领到餐厅就座时，殷勤的服务员向家人一般根据每位客人的口味喜好推荐适合的菜点；如果是多次光顾的老客人，只需简单地选择菜点，至于每个人对咸、甜、浓、淡等的偏好、对酒水搭配的习惯，甚至希望哪道菜量多或量少一点，这些信息早已牢记在服务员的脑子里了。