日本人属猫！来到筑地市场，突然觉得本刊的专栏作者纪老师说得太对了。出了筑地地铁站，顺着鱼腥味你就能找到它—各种叫不上名来的海鲜，要动用电锯切割的金枪鱼，还有最重要的：新鲜、实惠的鱼生。相信我，早起一天（比如5 点，这样一来，就不会耽误你一整天的行程），到筑地鱼市场转一圈，一定不会让你失望哦。

筑地市场的核心区称为“场内”，是世界上最大的城市水产批发市场。当我们探头探脑地摸进去时，发现根本没人搭理我们，鱼贩们都忙着把手头的鱼大解八块，人人行色匆匆。在这里，最常见的当然是日本人最爱的金枪鱼，鱼肉鲜红、肥美，吸引日本人每年不惜重金到世界各地去搜寻。