五一FB游:北京周边烧烤地完全功略

作者:2008-04-28 12:16:50| 点击:0| 评论:0|第6页/共6页 << 上一页|下一页 >>

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  行车路线:从航天桥向西上109国道,直行约90公里,看路牌指示。  

  烧烤的六种方法

  素烧:食物无需调味,直接在火上烧烤。

  盐烧:以盐抹遍食物全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜。

  味精烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味精来增添风味,其中用以烤鱼、豆腐和白萝卜等更能保存其原汁原味。

  蒲烧:在烧烤长条形鱼类时,把鱼腹剖开后,以竹条横穿过鱼片,因乍看之下很像蒲叶而得名。

  照烧:一面烤一面刷涂浓调味汁,反复进行至食物熟透,较常用于脂肪较厚的鱼、肉类。

  云丹烧:将蛋黄与海胆酱拌匀,边烤边将酱汁均匀地涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食物上,如此烤出的食物色泽亮丽、味道鲜美。

  户外烧烤TIPS

  烧烤炉一定要挑个带盖的。

  野餐地垫非常有用,放东西或者休息都好。

  鸡翅一般要提前腌制,超市里有现成的烤鸡肉酱。烤熟菜一定买超市里的烧烤熟菜酱。

  饮料选择小纸盒包装的饮料配吸管,方便又干净。

  塑料袋和饮料瓶要收拾好,免得风一吹满天飞舞。

  烧烤点往往树多草多,因此,首先要注意防火安全。

  等烧烤完毕后,炉中的炭若没有烧完,要将其熄灭。

  烧烤必备工具

  烤炉:1个。 小型的百元左右适合4人,中型的200元左右适合6~8人用。

  无烟炭:1箱。25元左右。

  烧烤钳:10元。

  刷子:油刷、蜂蜜刷,3元1个。

  一次性用品:纸杯、纸盘、纸碟、筷子、竹签。

  扇子:煽风点火。

  塑料布:10元。

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