“在半岛酒店工作，我经常可以见到明星，因为，这里是最好的酒店，他们都喜欢住在这里。”

　　“不过对于我来说，他们是明星，但是他们更是我的客人，我需要做的，就是做好我的工作。我没法告诉你具体都有谁喜欢来这里度假，因为我要尊重我的客人的隐私；但是，你可以关注一下时事，那些国际巨星们总喜欢在这里发布新闻，就连迈克尔·乔丹和尼古拉斯·凯奇也不例外。”

　　对于香港人来说，半岛酒店是一个旗帜性的事物，这个从上个世纪初就开始坐落在尖沙嘴最顶端的欧式建筑一直是香港最顶级、最奢华的酒店。即便是在今天，有了洲际、有了四季，有了文华东方，但是半岛，仍然是香港酒店文化的象征。