阿尔马格罗私家菜

　　特菲洛（Teofilo）出生在北方城市博格斯（Burgos），1973年，公司派他到阿尔马格罗（Almagro）出差开辟项目，当时，蒙特塞（Montse）是他的女朋友，两个人来到这里后就爱上了这个地方，决定在此开始新生活。他虽然学的是经济，但后来一直在经营户外运动，而妻子则当了中学老师。4年前，在朋友们的撺掇下，他们开了这家名为Valdeolivo的家庭旅馆（意为”山谷“）。旅馆里一共才有8个房间，楼上楼下，中庭有个小喷泉，图书室和休息室在廊下；后院有个难得的小游泳池。

　　在这里，我享受到了连桑丘·潘沙都会嫉妒和羡慕的一餐。在我们的一再要求下，大厨亮相，原来是特菲罗夫妇和一位老祖母一起下厨。此时不由惊异，原来，最地道、最好吃的西班牙菜不在老餐厅，不在奢华的国营古堡酒店，而在民间。