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新马印风味以甜辣咸鲜为主，其中有两样调料必不可少，一是咖喱粉，一是椰奶。咖喱粉是由多种香料研磨而成，用它做菜色泽金黄，香辣可口；椰奶是用老椰子肉剐成椰蓉加入水再挤出汁，烧菜时加入一些椰奶，既不会破坏菜的原味，又能增添淡淡的椰香。
异国风味 缤纷东南亚美食展
作者：2008-04-15 08:04:41| 点击:0| 评论:0|第3页/共5页 << 上一页|下一页 >>
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