风水好的地方才能长出神奇的白茶，九龙峡以恣意奔泻的九条大瀑布而得名，有的似娴静的少女，斯斯文文流积成蓝莹莹的深潭；有的翻江倒海、奔腾不羁呼啸而下，各有一番风流态度。
九龙峡里有安吉惟一的山间度假村，入夜只听得山庄前湍湍的流水声，更衬托出白茶谷的清幽之情来。
泡一杯白茶，白茶的叶脉是绿色的，叶面是白色的，新茶摘下烘焙之后呈绿色，但一旦沸水泡开，就又恢复了白色，十分奇妙，茶水只在喉头一回，就是淡淡的甜味。
TIPS
■自驾车：从上海出发走沪杭高速，至杭州北、杭州绕城，右转入湖州方向的高速路，在莫干山路、勾庄G104出口下，上104国道，往湖州、安吉方向行驶半小时左右，沿途过瓶窑镇、双溪漂流指示牌、山沟沟指示牌后，再接04省道，便到。
■景点链接：大竹海、藏龙百瀑(文/陶煜)
茶与茶食两相宜
几年前，也是这个时节，在顾渚——陆羽写“茶经”的地方喝茶。顾渚特产紫笋茶，成名远在龙井、毛峰之前，在唐代就是贡品，当时那里还有个贡茶院，极盛时据说茶工有上万人。这紫笋茶很特别，名如其形，每枚茶的底部由数瓣笋衣般小叶片包裹，颜色呈紫褐色，上部则是绿色的茶芽。紫笋茶内的咖啡因之类的含量大概是比较高的，一杯喝下去，人似乎有点兴奋，肚子觉得有点空，问店家可有吃的，无非瓜子、花生。对着茶山坐了半天，满肚子的茶水弄得胃隐隐生痛。
我的肠胃适合红茶，喝的时候习惯配松软的甜点。而绿茶，瓜子、果仁或者咸食佐茶，就会泛胃酸，当然，空饮也是不习惯的，无论是红茶还是绿茶、黑茶、青茶。
所以我是主张茶与茶食结合的。
说到茶食，以前读古代的话本小说和笔记，经常会看到这个词汇。古代所谓的茶食，主要是指糕饼、果脯之类的零食。如今的茶食，恐怕范围就大了，也模糊很多。比如市面上的茶坊、茶室，除了糕饼、果脯，还有水果、糖果，甚至面点小吃、自助餐等等。
其实，茶食和茶餐，应该还是有所区别的。比如，扬州人喜欢吃干丝，烫干丝是点心，用上好豆腐干切成丝，开水烫出来，佐茶的，没有油腻；煮干丝，则用高汤制作，是道下酒下饭的菜。茶的特性是清香爽口，尤其是绿茶，喝得多了，容易饿，用糕饼、果脯之类的垫垫胃，也与茶性不冲突，是合理的。
现在时髦的，讲究喝下午茶，就像英国人那样，或者像我国香港人那样。英国人住得远，他们的下午茶到底怎么喝，茶里面加不加奶，用什么茶点，没有经过考证；香港人喝下午茶，倒略知一二，有像英国人那样喝的，但更多的，却是在茶餐厅里喝的，老派的，则在旧式的茶楼喝，多多少少带有点午餐色彩，奶茶、菊洱，配蛋挞、叉烧包、奶黄包，甚至凤爪、蒸排骨之类。这是符合现代都市的生活节奏的。
