“水蒸原鸡”，让我对龙门胡须鸡的鸡油产生好感。由于丘陵坡地放养，运动量消耗了胡须鸡的多余脂肪，所以它的鸡油稀薄，不像那些用产业化圈养方式饲养的其他鸡种囤积了厚厚的鸡油。“水蒸原鸡”也有不妥之处，突出了鸡味，水蒸气浸透胡须鸡的时间过长，鸡质的口感有些韧实。

我心有不甘，晚上跳入了南昆山温泉 大观园硅酸钙温矿泉池里，只挑那些冒着热气的温泉池浸泡，不是为了体验一下“胡须鸡”被浸熟的感觉，而是想快一些消褪满肚肥腩里的“水蒸胡须鸡”痕迹。乡夜渐深，我终于庆幸摆脱“水蒸原鸡”的饱胀状态，又溜去了“乡情美食”大排档，点叫了一大窝鸡粥。吃不完，打包回去，叫醒了酣睡梦乡的亲友品食鸡粥。结果，众人意犹未尽，立刻打电话叫大排档的店家明天早上提前熬粥，以便浸鸡，开一桌“鸡粥早餐”，此时已是凌晨1：30了。