安特卫普 巧克力之都

昨晚由于航行和潮汐，我们早上8点才到比利时。显然这里潮汐涨落有很大不同。早上没有足够的海水来泊船，所以虽然早上抵达，直到今天早上才下船了。

今天我们报名去参观比利时巧克力工厂和啤酒酿造厂。一个代表团迎接了我们，并做了美国—比利时友好关系的演讲。他们提醒我们在阿姆斯特丹抽大麻可是非法的哦。不管怎样，我们乘车前往布鲁塞尔，大概1小时路程。

到了巧克力厂我们被带到内屋，坐下来，听了巧克力制作的方法。我自己期待着经历一下电影《欢乐糖果屋》Willy Wonka的奇特体验，以为他们会带我们穿过一个密门，然后眼前出现一大块巧克力湖，Umpa Lumpas 围着乱蹦乱跳。这些都没发生，而是一位和我年龄相仿的女工作人员给我介绍巧克力制作的方法。巧克力制作过程类似咖啡。先采集可可豆，烘制之后运到比利时，制成可可粉和奶油，就可以用来制作黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力了。开始我还没听出coco豆这个词，因为她带有浓重的法语口音，念成了caca。

有些人认为白巧克力不是真正的巧克力，因为原料只有可可黄油，没有可可粉。我可不同意这种观点，我觉得白巧克力才是最好的巧克力。

制作过程介绍完了之后，工作人员就开始把巧克力倒入模子做成糖果状。我们没能看到大巧克力厂，感觉有点沮丧。之后我们尝到这三种巧克力的味道。黑巧克力味道特浓，余味长存。你绝对需要一杯水把味道冲淡些。牛奶巧克力要甜得多，奶油滑嫩。白巧克力最甜，有黄油的味道。