福格斯

英国BBC《路拾野味大厨》节目主持人福格斯是一个地道的野味专家，他从小以外出“觅食”为乐。福格斯7日称，他决定尝试未来一年里只吃野味，过野人生活。

从小就遍尝野味

福格斯是节目主持人、作家和野生植物供货商。早在孩提时代，他便知道用荨麻做汤，用蒲公英做色拉。那时他经常拿着英国自然主义者理查德·梅贝的名著《免费食物》，来到乡间寻觅各种野生食物。如果遇上书上没有介绍的植物，他总是好奇地采集一点，然后小心翼翼地送入嘴里品尝一口，观察有何反应。通过不懈地潜心摸索，福格斯渐渐掌握了哪些野生植物可以食用，哪些又是有毒的。

住帐篷读完大学

进入大学后，福格斯在整整3年时间内入住帐篷，并且以他在野外采集到的食物为生，其中最拿手的要数“蜗牛大餐”。大学毕业后，不甘进办公室当白领的他依旧我行我素地忙于采集野生植物。后来，他索性成立了一个名为“野人野生食物”的公司，专门将自己采集到的野生食物卖给农贸市场以及野味餐馆。

成为“一代名厨”

2007年，福格斯开始在BBC3台主持一档名为《路拾野味大厨》的烹饪节目，专门教如何将从路边拾来的野生动物尸体带回家做成美味佳肴。在他看来，这些新鲜的纯天然有机食品营养价值要远高于那些超市冷冻食品。《路拾野味大厨》节目一经播出后，立即在英伦上下引起轰动，而福格斯也成为尽人皆知的“一代名厨”。

拒绝人为加工食品

未来一年中，福格斯的食物将全部来自他家方圆16公里范围内的野外，其中包括蘑菇、树皮、蒲公英、雏菊等野生植物，此外还包括那些在马路上被车子压死的松鼠、野兔等野生动物。后者的新鲜肉类将被食用，而毛皮将被用来缝制衣服。而橡树上所结的橡子将被磨成粉末，替代咖啡冲饮。

福格斯未来的“野人”生活并不排斥现代家电，可以利用冰箱、炊具甚至冰激凌机，只是那些经过人为加工的食品如面粉等将被一概拒之门外。他说：“我曾在一个月的时间内仅吃野生食物为生，结果感觉良好。因此，我准备在未来一整年中尝试仅吃纯野生食物。我相信自己将因此变得更加强壮。”